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常见问题

平头炉(矮仔炉/煲汤炉)使用说明书

作者: admin 时间:2016-01-06 11:23

 一、用途

  我厂生产的ZZ系列不锈钢燃气平头炉设备,以燃气(煤气、石油气、天然气)为燃料,借助风机助氧燃烧,具有火力迅猛、调节方便、噪音低、简单之特点。特别适用于酒家、餐厅及各企事业单位的专业厨房作煮汤及卤水用,也是做粥的合适厨房设备。
ZZY1-WHT型等系列燃气平头炉符合国定CB7824-87设计检测标准,经国家燃油、燃气用具质量监督检验中心检测合格,是您厨房设备的首选产品。

二、结构:
  “合兴牌”平头炉主要由炉体、炉头、风机、燃气管道、火种掣及控制阀门组成。

三、操作程序及注意事项:
1、先开厨房抽风系统;
2、开炉头风机;
3、稍开火种阀(点燃火种);
4、打开炉头风阀;
5、打开燃气气阀,按使用要求调节火焰呈清晰、均匀、连续状态;
6、停炉时,先关燃气气阀,再关火种掣、风阀;
7、操作时,切勿正对炉门,以防火苗喷出伤人;
8、遇使用中熄火时,应先分别关闭炉头、燃气阀、火种掣、排除残留燃气后再重新点火操作。

四、常见故障及排除方法:

序号

 

故障原因

排除方法

1

火焰呈红色或冒黑烟

喷咀已烧坏,风管堵塞或风机烧坏,造成炉头缺氧燃烧

更换喷咀,清理炉头风管或更换风机

2

火力微弱甚至无火

喷咀堵塞或燃气管内有水份

清理喷咀及炉头气管

3

风机运转缓慢或不启动

①电源电压是否过低

②机械部分是否有故障

③电机轴水无油或轴承损坏

④电源断路或单相电容失效

⑤电机引线是否接触不良或电机烧坏

检查电压

更换轴承或加油

检查或更换电容或更换电机