超市冷柜温度降不下及下降缓慢是较为常见的现象。现对温度下降缓慢的原因作简要分析，希望能给同行的朋友们工作上带来少许帮助。 一、由于冷柜隔热或密封性能差，导致冷量损耗大 之所...[详情]2016-04-12 15:12:53
餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更是影响了企...[详情]2016-01-08 10:11:07
为了保持厨房的整齐美观，平时把碗碟、刀具、砧板等厨房设备放在厨柜里 ; 也有的家庭由于厨房空间狭小，把这些用具放在角落里，或摞放在一起，这都不利于厨具的干燥和清洁，容易孳生细...[详情]2016-01-08 10:06:19
一般情况下，洗碗机就是一个清洗和冲刷脏碗碟的机器人。我们只需把碗碟放入洗碗机，添加洗涤剂，设定适当的洗碗周期，然后再开启洗碗机，洗碗机就会自动完成一整套的功能。完全傻瓜式...[详情]2016-01-08 10:03:26
星级酒店厨房设备装修方面都十分豪华，包含各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅等，综合服务比较齐全，是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。星级酒店需要有布局合理、装饰...[详情]2016-01-08 10:01:52
在酒店厨房工程项目中,酒店厨房设备位置选择需要注意以下各项：厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工...[详情]2016-01-08 09:59:04
电饭煲是我们常用的电器，使用时间久了难免会出现这样或那样的问题，有些小毛病不需要送到修理店，其实我们自己就能动手解决，有句话不是说的好，自己动手丰衣足食。今天笔者给大家总...[详情]2016-01-08 09:57:34
大功率商用电磁炉具在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁灶上的标识操作，一般在使用、保养时...[详情]2016-01-08 09:56:20
1、 冰箱的温度要恒定，不能忽高忽低，以利于卫生微生物的繁殖。 2、 生熟要分开保存，不能混放在一起，熟食要经过降温后再放入。 3、 对存放的食品原来要按品种，档次分开，有血水的原...[详情]2016-01-08 09:50:23
1、本产品为全不锈钢结构，主要靠通电加热产生热能进行工作，是餐具保温的理想用具。 2、保温柜设置温度调节控制元件,使用温度可随时调节(调节温度范围30℃～60℃)，产品并带有灯光指示...[详情]2016-01-06 11:36:06
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